はじめましての方へ >> 自己紹介

無添加手作りダシ(出汁)のレシピ

簡単手作りダシ(出汁)の作り方

ひと晩置くだけ!簡単手作りダシ(出汁)

自分でダシをとるのは大変、と考えている方が多いと思うんだけど、でも、実は、意外と簡単。

もちろん、料亭で出すような本格的なダシ(出汁)を作ろうと思ったら、大変なのかもしれない。
でも、家庭レベルで、お味噌汁とか、ちょっとした煮物作るときに使うダシ(出汁)は、これで充分!と胸を張って言います。

めちゃくちゃ簡単なので、2種類、一気に紹介します。

昆布・煮干しダシ

昆布・煮干しダシのレシピ

【用意するもの】
⚫昆布 10g
⚫煮干し 10g
⚫水 1リットル


昆布・煮干しダシのレシピ2

【作り方】
1.麦茶のポットに、材料をすべていれる。
2.冷蔵庫にいれて1晩以上おく(保存目安3日)
3.具材(昆布と煮干し)は捨てる。


昆布・煮干しダシ完成完成👍❗


昆布・かつおダシ

昆布・カツオダシのレシピ

【用意するもの】
⚫昆布 10g
⚫かつおぶし 10g
⚫水 1リットル


昆布・かつおだしレシピ2

【作り方】
1.麦茶のポットに、材料をすべていれる。
2.冷蔵庫にいれて1晩以上おく(保存目安3日)
3.具材(昆布とかつおぶし)は捨てる。


昆布・かつおだし完成完成👍❗



一応、10gずつにしたけど、だいたいでOK!
ちょっと味が薄いなぁ、と感じる場合は、浸けておく時間を長くしてみてね。

我が家では、夕食後の洗い物の後のルーティンになってます。

普段は、お味噌汁用の1本のみ。煮物を作ろうと思った日は、もう1本。

あ、自然の旨味って、こんなにナチュラル!って気づける味です。とがった感じがしないの。このお味噌汁を飲むと、優しい気持ちになれる気がする🙌💕

それでは今回はこの辺で。ゆきママ(@yuki40inner)でした。

Instagramでは、無添加生活あるあるとかブログ更新情報を発信中です!
良かったらゆきママ(@yuki40inner)をフォローしてね♪

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です